Alassio sea food experience con il laboratorio del gusto dell’Acciugotto: l’olio extravergine di oliva Arnasca, le zucchine trombette, i cuori di bue, basilico, timo e maggiorana protagonisti della scuola di cucina dell’Acciugotto la barca adibita ad eventi e degustazioni dell’ittiturismo Don Carlo. La Coop Mare, oltre a svolgere attività di pescaturismo, ha lanciato un vero e proprio laboratorio del gusto, con tante unità didattiche dedicate ai prodotti della piana albenganese, in collaborazione con Coldiretti Savona.
A firmare le ricette, incentrate sulla filosofia della stagionalità e del km zero, il giovane chef Giuseppe Falcone del Grand Hotel Diana: 28 anni e una grandissima passione per la cucina e la ricerca dalle eccellenze dei territori che utilizza in modo innovativo senza snaturarne i saperi e i valori della tradizione; nel suo curriculum alberghi e ristoranti di prestigio in Italia e all’estero: da Genova a Saint Moritz , da Portofino a New Port Galles.
Alassio sea food experience anche a ferragosto
Le sue creazioni dedicate al laboratorio dell’Acciugotto, dopo questo test, saranno proposte ai turisti da Annamaria Bertazzo la vulcanica “cesarina” del “Don Carlo”, su prenotazione ( +39 3389519531) presso Banchina Pescatori, al Porto Luca Ferrari – ad Alassio.
La proposta del “Don Carlo”, ideata dal docente di marketing Franco Laureri coadiuvato dalla future accompagnatrici turistiche Chiara Serra e jasmine Capponi, è una vera e propria scuola di cucina dove gli “allievi”, partendo dalla ricette della tradizione, dal Macchetto al Pesto, sono invitati a sperimentare attraverso un paniere di prodotti a KM zero di Campagna Amica ricette sfiziose da degustare oltre che con i vini con l’aperitivo analcolico a base di Crithmum maritimum, la pianta di spiaggia ricca di proprietà curative .
Il laboratorio del gusto dell’acciugotto rientra nel progetto di marketing turistico “MARINA DI ALASSIO SEA EXPERIENCE”, voluto dall’assessore comunale alla società partecipate Fabio Macheda e dal presidente del “Luca Ferrari” Rinaldo Agostini, per promuovere tutti i prodotti esperienziali dell’outdoor del mare dell’infrastruttura alassina: dalla marcia acquatica alla vela, dallo Snorkeling al Whale Watching.
Fabio Iacolare è videomaker e giornalista pubblicista dal 2010: esperto in regia di format tv e giornalista esperto in eventi a carattere culturale, ambientale ed enogastronomico italiano.