Sapori dal Mare

Golden Sour, il cocktail con la mela Val Venosta

Oggi proponiamo un cocktail anzichè una portata: gli ingredienti sono semplici e freschi: Cedro, yuzu,  lime e MelaGolden Val Venosta : concentrato di gusto e vitamina C.

Si chiama Golden Sour ed è un cocktail realizzato da Mela Golden Val Venosta  in collaborazione con la Scuola di Barman Flair Inside. Come farlo? Semplice, basta seguire la ricetta!

Ingredienti:

Golden Val Venosta

1 Cedro in succo

2 Yuzu in succo (frutto giapponese)

½ Lime in succo

Procedimento:

Frullare contemporaneamente una mela Golden Val Venosta con il succo di un cedro, di 1/2 lime e di due yuzu. Aggiungere una palettata di ghiaccio e frullare finché il ghiaccio non è completamente sciolto. Versare il contenuto del frullatore in un piccolo baloon da cognac.

Bicchiere di servizio: Baloon da Cognac

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